Это необыкновенно воздушный, невесомый чизкейк. По способу приготовления относится к выпекаемым чизкейкам. Идеальное лакомство для самых маленьких сладкоежек и для тех, кто заботится о своей фигуре. Этот пирог настолько невесом, что похож на облачко, он буквально тает во рту. Основа чизкейка - песочное тесто на миндальной муке с легким ванильным ароматом.
Риккота, йогурт, яйца, сахар, миндальная мука, мука пшеничная, лимон, ваниль, сухое молоко, крахмал.
Я задалась целью найти рецепт облегченного чизкейка, похожего на всеми любимую творожную запеканку. Но мне хотелось, чтобы у него была более воздушная структура и чтобы рецепт относился к моей любимой Франции. Так на просторах интернета я отыскала "Мазлтов". Этот десерт можно найти в кондитерской одного из лучших парижских шоколадных мастеров Жан-Поля Эвана.
Дополнительно можно украсить торт сахарными фигурками, макаронс.