Такой тортик относится к разряду «домашний». При одном его виде сразу представляется уютная кухня и чаепитие в кругу родных. За счет простоты состава вкус очень универсален. Нежные коржи, сливочный аромат и легкий сметанный крем - такое сочетание подойдет даже для годовалых сладкоежек.
Коржи: фермерская сметана (20% жирности), сливочное масло (82% жирности), мука пшеничная, яйца куриные, сахар, разрыхлитель.
Крем: сметана (20% жирности), взбитые сливки 33%, сахар, натуральная ваниль.
У каждой хозяйки есть свой фирменный и проверенный рецепт «Сметанника».
Он может быть маковый, мраморный, на жидком тесте, на густом, с яйцами и без, в виде пирога или, как в моем варианте, многослойный (9 тончайших коржей), но обязательно с использованием сметаны, которая и придает нежность коржам и крему.