Чизкейк
«Нежность»

Нежный, воздушный ванильный мусс на основе итальянской меренги, хрустящая, хрупкая основа, нежное крем-брюле и клубничное пюре с тонким ароматом экзотического личи!

Расчет
стоимости торта
Вес торта:
Оформление:

a*

после того, как мы с вами обсудим детали вашего торта, цена может немного измениться

 
Из чего сделан
этот торт?

Основа-корж: песочное тесто Сабле Бретон на миндальной муке. Клубничное желе на агар-агаре с добавлением сиропа из личи.
Крем-брюле (запеченный крем) с маракуйей.
Тонкий слой миндального пралине.
Мусс-суфле со сливочным сыром, маскарпоне и меренгой (белковым кремом) с семенами ванили.

 

История рецепта

Рецепт этого чиза привлек мое внимание тем, что торт оказался очень легким по текстуре и по составу. Невесомая меренга, сливочный сыр, слой клубничного конфи. Такое сочетание идеально для женщин, следящих за своей фигурой. От себя, для придания кислинки и французского шарма, я добавила слой нежнейшего крем-брюле с маракуйей.

Дополнительно можно украсить торт сахарными фигурками, макаронс.